五星酒店餐厅高价少有问津 八成上座率不足30%五星酒店上座率高酒店午餐:1050开元网站
内容提要: 记者日前探访找到,由于种种原因,本市低星级酒店内餐饮遭遇失望。目前,除早餐外,全市近8成5星级酒店午餐、晚餐上座率严重不足30%。... 07月11日讯: 记者日前探访找到,由于种种原因,本市低星级酒店内餐饮遭遇失望。目前,除早餐外,全市近8成5星级酒店午餐、晚餐上座率严重不足30%。
昨天中午12点至13点,1记者分别探访本市友谊路、紫金山路、南京路附近的8家五星级饭店,找到与周边社会餐厅人满为患构成鲜明对比,酒店内部餐厅客人寥寥无几。在南京路附近一家五星级酒店中餐厅内,能容纳近百人同时用餐的奢华中餐厅,只有8人用餐。
服务人员告诉他记者,该餐厅除有时候招待一些旅游团、会议团外,大部分时间上座率只有两成。记者随后了解到,目前,在本市五星级及按照五星级标准竣工开业的将近30家酒店中,近8成酒店餐厅上座率严重不足30%。 业内人士讲解,用餐价格较高,且不会向客人缴纳高昂服务费是五星级酒店经营众多软肋。“前不久我和朋友去一家五星级酒店西餐厅用餐,再加服务费两个人共消费620多元。
说实话菜品口味一般,而昨天我们又去意大利风情区一家正宗法餐餐厅,点了很多,共计消费将近500元,比酒店实惠多了。”在本市一家外企工作的郭平说道。
除价格低外,经营模式脱节也是最重要原因。在本市某五星级酒店长年专门从事运营工作的郑先生回应,虽然酒店餐饮是日常经营重要环节,但绝大多数星级酒店仍将其放在客房经营之后,用客房造就餐饮,因此,酒店餐厅角色更加看起来“配角”,这也造成不少星级酒店餐饮亏损相当严重。据理解,近年来,虽然部分五星级酒店为更有散客,发售一系列餐饮活动,甚至邀国外厨师前来掌勺,但多治标不治本。
此外,去年底,中央实施八项规定,一定程度上增加了公款消费群体,也造成了星级酒店餐厅客流增加。
本文关键词:1050开元网站
本文来源:1050开元网站-www.9023.com.cn
同类文章排行
- 云南城镇化建设导致湿地破碎化-1050开
- 苹果Siri侵权案拉锯8年5次判决 业内
- 1050开元网站_中国互联网数字有无水分
- “设计界奥斯卡”2017德国红点奖颁奖,
- 国开行湖北省分行原党委委员、副行长杨德高
- 荷兰 Spar 超市个性环境设计‘105
- 【1050开元网站】新冠确诊数世界"第一
- 智慧城市行业对话:城市智能化,一部身边的
- 【1050开元网站】深度:常见锂离子电池
- 餐饮加盟开店注意事项_1050开元网站
最新资讯文章
- 超越“眼球经济”:互联网“身份经济”的底
- ‘1050开元网站’美国太空总署最环保设
- 庐山明年计划取缔所有景点照相点还景于游客
- 1050开元网站|这样的员工才是餐饮老板
- 1050开元网站_餐饮企业前沿信息
- 博鳌一高星级海景酒店开业_1050开元网
- 选区激光熔化成形过程中不同参数对温度场的
- 世界5G大会开幕,京东展现全球首席合作伙
- 叫停电商补税,强烈释放“减负”信号|10
- 韩国上半年环保汽车出口同比大增“1050
- 关于浙江林学院风景园林专业“教与学”的几
- 景观设计的阶段性与延续性-1050开元网
- 转化糖浆的做法|1050开元网站
- 1050开元网站:市民不满吃自助餐交“浪
- “1050开元网站”STR美国酒店业供应
- 在高温介质流量测量领域的应用【1050开
- 韩国结婚五年内夫妻四成无子女!韩媒:史无
- 1050开元网站:法发现新冠肺炎重症者有
- 买买买!上半年全国网购超5万亿元 你花了
- ‘1050开元网站’Exp和Lemay联