1050开元网站|餐饮店员工经常迟到怎么办
餐饮店员工常常耽误怎么办?案例:中餐厅经理吴对新的员工汤倒数三次早班耽误的事深感不能解读,她根据酒店的规定给汤录了黄单,下了 警告,如果汤再行耽误就被解雇了。结果,今天早上七时当两个住店团队同时用餐,餐厅服务员忙得不可开交时,汤再行一次耽误半小时。 解雇他·这是吴经理的 个念头,这个小伙子觉得是太不像话了,将近一个月的时间里耽误四次。
她大约餐厅服务员汤上班后到她办公室解决问题,吴如何解决问题这个问题的呢? 1、证实事实情况 在祥和的气氛中证实事实 您今天是这个月第四耽误了,您还有什么话说吗? 没了,对不起。您按酒店规定解雇我吧! 再行别提解雇的事,告诉他我,是什么原因让你倒数四次耽误? 您别问了,解雇我吧! 经理抗拒着自己的情绪,我解读你现在的感觉,努力工作了一个月却耽误了四次,耽误都是在上早班的事,什么原因能告诉他我吗?说不定我能老大你。
2、联合探究有可能的解决方案 头两次是我的闹钟没响,我换回了个闹钟,第三次我让同事叫我,他们记得了,今天是是我起太早了,想要再行睡觉不会,结果又晚了。 显然,你是在希望不要耽误,那你说道还有什么解决办法吗 再买个新的闹钟吧 或者别排早班吧,当然,我告诉这是不有可能的汤,你想要过换成西餐厅工作吗?西餐厅不必上早班,他们只进午餐。 3、联合评价有可能的解决方案 买新闹钟,不排早班,换到西餐厅,你实在哪个方案对你更佳? 到西餐吧,我显然起没法早于,到西餐厅我会只想腊的。 4、联合继续执行较佳方案 好,我与西餐厅经理商量一下,给你筹办调往西餐厅的申请,在申请并未办成之前你还是坚决在中餐厅上晚班,你实在行吗? 行,谢谢,吴经理,我一定会只想腊的。
解决问题员工问题详尽步骤方法 如果说与工作有关的问题集中于在产品,方法,决定,时间,费用及其他有形的事物上,而员工问题则牵涉到感情,希望,市场需求,鼓舞及所有其他与人有关的无形事物上。 解决问题员工问题与解决问题工作问题的方式方法是一样的,但员工问题必须更加慎重地运用人际关系技能。 解决问题员工问题的结果 员工问题常常展现出为员工与员工,员工与经理的对立与冲突。
与体育赛事的胜败结果有所不同,解决问题员工问一般来说可能会有四种结果。 果断性:有输掉有输,双输 协调性:双赢,有输有赢 酒店经理在解决问题员工问题时,从胜败的观点来看,不会有四种结果,即有赢有赢,双输,有输有赢,双赢。 解决问题员工问题的四种结果及其解释: 有输掉有输 酒店经理或一方果断性占上风,输掉了。
员工,或另一方被迫让步,赢了。 问题未获得显然解决问题, 双输 酒店经理或一方以妥协交换条件员工或另一方的变革 双方都受到损失,都赢了。 问题没解决问题,还不会之后经常出现,或换回一种方式经常出现。
有输有赢 酒店经理不指出自己的态度,不做到决策,任凭员工采取措施。 酒店经理赢了,员工或另一方输掉了。
酒店经理赢了战斗也不会扔了工作 双赢 让员工参予解决问题的过程 寻找一种令其双方都失望的解决方案 彻底解决问题 双赢解决问题法的步骤 员工参予解决问题是酒店经理取得双羸的一种解决问题方法 1、证实事实情况 在一种开诚布公的人与自然气氛中开始 特别强调解决问题的益处 回应解读员工的感觉 不要为自己的情绪左右 只是罗列事实 就事论事,对事不对人 2、联合探究有可能的解决方案 催促员工协助找到解决方案 罗列出有所有有可能的解决方案 直到很久列不出不切实际的方案了。
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