网络餐饮服务提供者应该具备实体经营门店并依法获得食品经营许可证，确保仓储过程食品不不受污染，防止送餐人员必要认识食品……昨天，国家食品药品监督管理总局对外公布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对网络店内经营明确提出了“线上线下”完全一致等一系列拒绝。该办法将于2018年1月1日起实行。

　　网络店内订单不得委托他人加工。《办法》规定，劲射餐饮服务提供者应该具备实体经营门店并依法获得食品经营许可证，并按照食品经营许可证写明的主体业态、经营项目专门从事经营活动，不得超范围经营。网络销售的餐饮食品应该与实体店销售的餐饮食品质量安全性保持一致。

其中尤其明确提出，劲射餐饮服务提供者应该在自己的加工操作者区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作。县级以上地方食品药品监督管理部门公安部门的劲射餐饮服务提供者有相当严重违法行为的，应该通报网络餐饮服务第三方平台提供者，拒绝其立刻暂停对劲射餐饮服务提供者获取网络交易平台服务。

　　店内平台还要对商户展开抽验监测。《办法》规定，网络餐饮服务第三方平台提供者必须遵守创建食品安全涉及制度，设置专门的食品安全管理机构、配有专职食品安全管理人员，审查注册并审批劲射餐饮服务提供者的许可信息、在网上审批餐饮服务提供者的名称、地址、分析分级信息，对劲射餐饮服务提供者的经营不道德展开抽验和监测等义务。每年对食品安全管理人员展开培训和考核，培训和考核记录留存期限不得多于两年。

网络餐饮服务第三方平台提供者找到劲射餐饮服务提供者不存在违法行为的，应该及时阻止并立刻报告劲射餐饮服务提供者所在地县级食药监管理部门；找到相当严重违法行为的，应该立刻暂停获取网络交易平台服务。　　对于送餐环节，《办法》对送餐人员和送餐过程都不作了明确要求。规定送餐人员应该维持个人卫生，用于安全性、有害的仓储容器，确保仓储过程食品不不受污染。

仓储有保鲜、保温、冷藏或冷藏等特殊要求食品的，要采行能确保食品安全的留存、仓储措施。值得注意的是，《办法》明确提出，店内商户应该用于有毒、洗手的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品展开纸盒，防止送餐人员必要认识食品，保证送餐过程中食品不不受污染。(记者杨滨)　　监管“出有讨”　　上海：高风险食品将全程监控　　上海市取食药监局在11月8日举办的新闻发布会上，发布今年以来针对店内食品的抽查合格率为89.5%。上海市食药监局局长杨劲松回应，通过数据共享、平台互通，网络订餐的证照审批合格率有了较小比例的提升。

目前店内食品的抽查主要针对高风险品种，集中于在生食、三明治、冷食等产品上。上海市取食药监局早已在前进主要的高风险食品生产企业构建视频全程监控；同时希望“吹哨人”制度，滋扰检举通过手机APP可以构建动态定位、即时上载。据新华社　　济南：加工食品网上直播　　近日，济南市历城区取食药监局与第三方网络订餐平台签定合作备忘录，将联手前进“清厨暗灶”工程，未来4000余劲射商户加工过程将全部网际网路直播。食药部门回应，11月开始逐步铺开，谋求年底构建加工直播仅有覆盖面积。

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