冰糖雪梨要去皮吗?冰糖雪梨是一道美味的道家食谱，受到广大朋友的青睐，经常不会在家里调味冰糖雪梨，那么，做到冰糖雪梨要去皮吗?下面小编告诉他大家糖雪梨去不去皮~　　冰糖雪梨要去皮吗　　冰糖雪梨不要去皮，只不过，梨子皮和梨子肉一样具备多种功效。梨肉具备生津、润燥、清热解毒、止咳等功效，限于于热病受伤津烦渴、消渴症、热咳、痰冷惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。

梨皮具备凝、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效;梨皮具备凝、润肺、化痰、降火、生津、滋肾、补阴功效。　　因此，做到冰糖雪梨不要去皮，这样效果更佳，对于梨、苹果这类果皮离果肉将近的水果，连皮不吃或调味更加有效果。如果不讨厌不吃皮的朋友，也可以去皮食用。

　　冰糖调味雪梨的作法　　1.打算一个雪梨和适度冰糖;　　2.然后把雪梨洗涤，顶部缝合一小部分作为盖子，用勺埋梨核;　　3.在挖空部位放进冰糖，垫上梨子顶部的梨盖，后用牙签相同好;　　4.然后将整个梨子放进调味盅中，蒸锅煮沸，慢火米饭1小时出有锅;　　5.蒸好的雪梨装进碗里，用勺子绑住才可食用。　　小贴士：　　冰糖雪梨里面也可根据个人爱好重新加入其他配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等，可以带给不一样的口感和功效。(涉及链接：各种冰糖雪梨的作法)　　冰糖雪梨的功效　　冰糖雪梨不但味道鲜美，还具备润肺去燥，化痰止咳，滋阴止渴，和终止呃，生津养胃等多种道家保健作用，对于一些症状起着的功效也十分贞着，对肺燥腹痛、干咳无痰、咯痰带血、咽喉肿痛、声音嘶哑都有很好的化疗起到，可以当作发烧腹痛、慢性咽炎、百日咳、急性支气管炎、上呼道病毒感染患者的食疗药膳。

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